Entradas

 

GUACAMOLE 10

Made fresh to your liking                

 

QUESO FUNDIDO 9  

Monterey jack cheese, poblano strips, handmade corn tortillas                        

 

TEQUILA TEMPURA SHRIMP 11  

Tequila battered shrimp, honey chipotle sauce        

 

CEVICHE DE CAMARON 12  

Lime cured shrimp, onion, tomato, cucumbers, avocado, jalapeño, cilantro                    

 

TEQUILA QUESO FLAMEADO 11  

Monterey jack cheese and chorizo flambéed             

 

CHIPS Y SALSA TRIO 7 

Red, green and chef’s creation    

 

SALSA DE MOLCAJETE 10  

Made fresh to your liking. Roasted tomatoes, onions, jalapeños, cilantro, garlic                    

 

Ensaladas y Sopas

 

ENSALADA MEXICANA 12 

Poblano peppers, purple onion, avocado, tomato, black beans, queso fresco, chipotle ranch                

 

ENSALADA CAESAR 12  

Caesar dressing, croûtons, cotija cheese            

 

AHI TUNA AVOCADO MANGO SALAD  17

Seared ahi, mango, spinach, avocado, tomato, spicy mango coulis    

 

ENSALADA CITRICA 13  

Romaine lettuce, spinach, strawberries, mango, jicama, pecans, citrus dressing                    

 

ENSALADA DE AGUACATE 12  

Romaine lettuce, spinach, avocado, pumpkin seeds, raisins, purple 

onion, queso fresco, sweet herb dressing            

 

SOPA DE TORTILLA CON POLLO 5/9  

Chicken, tortilla strips, queso fresco, avocado         

 

SALADS ARE DINNER SIZE PORTIONS    

ADD PROTEIN: Chicken 4 , Steak 4, Shrimp 5, Salmon 6

 

Molcajetes “La especialidad de la casa”

“Our House Specialty” All served in a hot lava bowl with cactus, green onions, and Mexican cheese in our house crafted salsas. Includes handmade corn tortillas.

 

CIELO, MAR Y TIERRA 28 | For Two 52  

Chicken, beef, shrimp, chorizo, tomatillo salsa    

                    

CANCUN 30 | For Two 56 

Fish, shrimp, mussels, calamari, tomatillo salsa

                    

CHICHARRON  25 | For Two 46

Carnitas, chorizo, spare ribs, chicharron, tomatillo salsa    

 

RANCHERO  24 | For Two 44

Beef, chicken, chorizo, ranchero salsa.        

 

QUESO & CHILE 22 | For Two 39 

Roasted poblano, anaheim, jalapeño, red peppers, corn on the cob, tomatillo salsa.                

 

DEL CAMPO 20 | For Two 36 

Zucchini, mushrooms, peppers, corn on the cob, ranchero salsa                

 

Tradicional

 

CHILES RELLENOS CON QUESO 18  

Egg battered poblano peppers, Mexican cheese, ranchero sauce    

 

TAMALES AGAVE 16  

Spinach, mushroom and black bean tamales, Mexican cheese, salsa verde                     

 

CARNITAS 20  

All natural pulled pork, spare ribs, pico de gallo, guacamole, roasted jalapeño, green onion                

 

CHILES RELLENOS EN NOGADA 19  

(seasonal) Poblano peppers, pork picadillo, red wine walnut cream sauce, pomegranate seeds                     

 

POLLO EN CREMA 18  

Grilled chicken, bell peppers, onion, mushrooms, tomato, cream tomatillo sauce                    

 

POLLO EN MOLE 22  

Half chicken, mole poblano sauce                

 

TAMALES VERDES18  

Two chicken tamales in green chile, pico de gallo, crema  

     

CALABAZA RELLENA 18  

Lightly breaded Zucchini, black beans, corn, mushrooms, onion, queso fresco, spinach, ranchero cream sauce        

 

A Las Brasas

All entrées include green chile mashed potatoes, handmade corn tortillas, Mexican style con on the cob, roasted jalapeño, green onion

 

CARNE ASADA 23  

9 oz sirloin Steak, green onion, jalapeño, cactus salad        

 

TAMPIQUEÑA 24  

6 oz sirloin steak, chicken mole enchilada, poblano peppers, purple onions, Mexican cheese                

 

POLLO ADOBADO 19  

Half roasted chicken adobado, cured habanero purple onion    

 

CARNE AL PASTOR 19

Al pastor pork, roasted jalapeño, pineapple salsa                     

 

TRIO DE CARNES  25

Carne asada, carne al pastor, grilled chicken                        

  

POLLO AL MESQUITE 19 

Mesquite dry rub chicken breast                

 

Las Parrilladas

Family Feast! All parrilladas come with hand made corn tortillas, served with charro beans, green chili mashed potatoes, onions, jalapeños & salsa

 

PARRILLADA DE CARNE 130 for Four 

Grilled steak, pork adobado, grilled chicken breast, carnitas, grilled chorizo, cactus, corn on the cob, guacamole queso fundido, vegetable medley, sour cream and pico de gallo            

 

PARRILLADA DE MARISCOS 160 for Four 

Fish fillet, salmon, camarones a la diabla, camarones al mojo de ajo, calamari, mussels, cactus, corn on the cob, guacamole queso fundido, vegetable medley, sour cream and pico de gallo    

 

(Carne Parrilladas are 35 per person. Mariscos Parrilladas are 40 per person. Minimum four people per parrillada) 

 

Red Agave Enchiladas

 

CHEESE AND ONION 13 

Red guajillo chile sauce, muenster cheese, onion, crema        

 

POBLANAS 14 

Chicken, mole sauce, muenster cheese, purple onion, sesame seeds                    

VERDES 14

Chicken, tomatillo salsa, crema, cotija cheese            

 

ESPINACA Y QUESO 13  

Spinach, black beans, onion, tomato, tomatillo salsa, cotija cheese    

 

CAMARON 18 

Shrimp, cheese, mushroom, mixed peppers, tomatillo cream sauce, cilantro                        

 

ENCHILADA TRIO 15 

1 Cheese and onion, 1 Poblana, 1 Verde    

Agave Fajitas

Served on a bed of mixed sizzling peppers, onion, zucchini, mushrooms, tomatoes with fresh guacamole, sour cream, pico de gallo and hand made corn tortillas.

 

MARINATED GRILLED CHICKEN BREAST 19 | For two 34

 

GRILLED SIRLOIN STEAK 22 | For two 40

 

PORK AL PASTOR 19 | For two 34

 

MEXICAN JUMBO WHITE SHRIMP 25 | For two 46

 

CIELO MAR Y TIERRA  25 | For two 46

Grilled steak, marinated chicken breast, jumbo white shrimp                          

 

ADOBADO TOFU  18 | For two 32

 

Del Mar

 

ZARANDEADO MAKET PRICE 

Whole red snapper, pico de gallo, mustard aioli, asparagus, green chile mashed potatoes             

 

SALMON VERACRUZANO 26  

Fresh Alaskan salmon, onion, green olives, capers, white rice, asparagus, mixed peppers, white wine tomato herb sauce    

 

SALMON RANCHERO 25  

Fresh Alaskan salmon, tomato herb sauce, onion, mixed peppers, 

white rice, asparagus                    

 

CAMARONES A LA CREMA 25 

Jumbo Mexican white shrimp, bell peppers, onion, mushrooms, tomato, tomatillo cream sauce, white rice            

 

CAMARONES FLAMEADOS 25  

Tequila flambé jumbo Mexican white shrimp, asparagus, mashed potatoes                    

 

CAMARONES RANCHEROS 25 

Jumbo Mexican white shrimp, tomato herb sauce, onion, mixed peppers, white rice                        

 

CAMARONES A LA DIABLA 25

Jumbo Mexican white shrimp, spicy diablo sauce, mushrooms, red onions, white rice, asparagus                

 

CAMARONES AL GUAJILLO 25

Jumbo Mexican white shrimp, garlic butter, chile guajillo, white wine, mashed potatoes, asparagus            

 

SHRIMP COCKTAIL 22 

Shrimp, cilantro, onion, cucumber, avocado, Mexican cocktail sauce                    

 

Drinks

MEXICAN BOTTLED SODA 3

Coca-cola, Sprite 12 oz                

AGUAS FRESCAS 3

Horchata    32 oz                    

TACOS

(4) All tacos are made with handmade corn tortillas

 

ASADA 13  

Steak, guacamole, pico de gallo                

 

AL PASTOR 13

All natural pork, achiote chile, pineapple salsa        

 

TOFU ADOBADO 13  

Tofu, adobo sauce, pineapple salsa            

 

CARNITAS 13  

Pulled pork, guacamole, pico de gallo            

 

PESCADO 15  

Mahi-mahi fish, habanero sweet coleslaw, avocado, avocado mousse                    

 

AGUACATE 11  

Avocado, queso fresco, avocado mousse            

 

RAJAS CON QUESO 13 

Assorted roasted peppers, queso fresco, onion, corn, tomato    

 

CAMARON 15  

Mexican white shrimp, habanero sweet coleslaw, avocado, avocado mousse                    

 

Chef Crafted Burritos

 

CARNE ASADA 14

Steak, refried beans, Mexican rice, guacamole, crema, tomatillo salsa, Mexican cheese                

 

CARNE ASADA Y CAMARON 16  

Steak, shrimp, refried beans, Mexican rice, guacamole, crema, tomatillo salsa, Mexican cheese                

 

VEGETARIANO 12 

Adobado tofu, sautéed vegetables, veggie rice, black beans, guacamole, ranchero salsa, crema, Mexican cheese        

 

MOLE CON POLLO 13

Chicken, black beans, cilantro rice, mole sauce,  Mexican cheese    

 

CHILE RELLENO 13 

Chile relleno, refried beans, guacamole, Mexican rice, ranchero sauce, Mexican cheese, crema            

 

CARNITAS 13

Carnitas, refried beans, Mexican rice, guacamole, tomatillo sauce, Mexican cheese, crema, pico de gallo            

 

All entrees served with rice and beans.

Extras

 

ELOTE 3  

Mexican style corn on the cob                

 

CALABACITAS CON QUESO

Zucchini with cheese                    

 

ESPINACAS CON FRIJOLES

Spinach with beans                     

 

PAPAS CON CHILE VERDE 4  

Green chile mashed potatoes                

 

PAPAS FRITAS 3  

French fries                     

 

CHILACA CON QUESO 4  

Chilaca chile with cheese                 

 

CHILE Y CEBOLLA TOREADOS 3  

Roasted jalapeño                    

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